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超级美食帝国章九百六十爆汁牛丸高汤饭中营养

发布时间:2021年01月15日    点击:[0]人次

超级美食帝国 章九百六十:爆汁牛丸高汤饭 中

f-x???8v6V??8H???R"??~XQ0??????116?fJ5CC?P???R????这种造型,米饭竟然屹立在高汤里!

五位评审都看傻了眼睛,季燃也看傻了眼睛,楼下众吃货们由于角度问题不知道发生了什么,只能使劲吸鼻子,不放过空气中飘荡的牛肉香气。

牛肉与猪肉相比,香气的确更加浓郁,尤其还有牛大骨熬制的高汤,香气更是浓郁醇厚的不要不要的。

身临其境异象发动,美食幻境随着蓝色光环顷刻间横扫全场,当众人睁开眼睛,愕然发现和刚才的情况几乎相同,现实世界还是现实世界,并没有发生改变。

然而……

“牛,好多牛,好多牛妖!”

“我呸,什么牛妖,你脑子怎么怎么笨?还不明白吗?根本没有牛妖,就是我们自己!”

“你怎么又其目的是建立一整套专门针电商平台发出风险警示。在一位业内人士看来变成牛了?哎呦这犄角好赞,让我抓一下。”

“一边去,高的你自己没变成牛一样,您只需通过回复关键词时光机+号码你也有牛角,抓自己的玩去。”

“哈哈哈,你居然有鼻环,你居然有鼻环,哈哈哈笑死我了!”

“哞……看我学得像不像?要是保持这幅样子,我敢去妖界转着玩。”

有了刚才的经验,人们没有再害怕,反而觉得特别好玩,相互之间各种开玩笑,哈哈大笑乐得不行。

黄老板比较倒霉,也不知道为什么,别人都变成人形牛,就他变成了爬行牛,四肢着地和人们圈养吃肉的牛几乎一模一样,吓得他当场就瘫在了地上,放弃单独培育一家优秀企业的机会。蹄子划拉怎么都站不起来。

薛青青也被特例照顾,皮毛黑白相间,赫然是黑白花,众所周知黑白花不是用来吃肉的,而是用来……咳咳,还是忽略吧,反正就是母牛一只。

“居然又是这种美食幻境,今天到底怎么了?”严厉一脸郁闷,嵌入式幻境可用来模拟妖魔,是自保和潜入的绝佳利器,平时非常少见,甚至可以说是罕见,可此时却接连出现了两次。

秦羽自己也没料到会变成这样,先变成猪,后变成牛,动物世界吗?这下可好,如果真来美食大陆拍西游记,猪八戒和牛魔王都是现成的,可惜猴子是黑暗料理,不然一群猴哥上蹿下跳那才有意思。

恰在这时,那个被吓昏过去的妹纸终于醒了过来,刚爬起来就吓得僵住,双眼翻白又晕了过去。

可怜的妹纸,你上辈子一定是折翼的吃货,愿你今生能吃得开心如意,阿门。

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薛青青所有这些数据从技术上来讲是不可能在一台使用iOS系统的终端设备上查看到的却没有在意自己变成母牛这个事实,反正比变成……好,不是吗?她直愣愣瞪着碗里惊呼道:“还能这样?”

“怎么就不能这样呢?”秦羽反问。

这话问的好,薛青青根本答不上来,是啊,怎么就不能这样呢?谁规定米饭、高汤和牛肉丸子不能这样搭配?美食不就是要不断求变求新积极探索吗?

“好奇特,米饭竟然立在高汤里,究竟怎么做到的?不会散开吗?”黄德先左看右看好奇地问,越看越觉得有意思。

秦羽道:“其实很简单,第一要选用北方米,不能使用楚国本地产的大米。”

“这是什么道理?”几位评审都一脸不明白,楚国大米怎么了?楚国大米难道比北方米差不成?

秦羽道:“不知道诸位吃过北方米没有,就是那种一年只产一季的米。”

“吃过是吃过,我们楚国地理面积很大,最靠北有一长溜溜土地,那里几乎就属于北方,春夏秋冬温差很明显,冬天甚至会下雪,我曾经吃过那里产的大米。”黄德先道。

“城里的米店就有北方米卖,但没有人可以去买,这有什么关系吗?”高威不介意其。

严厉蹙眉思考,突然漏出恍然之色:“你是不是想说,北方米更粘?”

秦羽笑道:“严老果然见识广博。没错,我就是这个意思。北方米属于粳米,而南方米属于籼米,这两种米的直链淀粉和直链淀粉含量是不一样的。”

“淀粉是什么?直什么什么淀粉又是什么?”薛青青讷讷地问,不止她一脸懵比,其余评审一脸懵比,季燃一脸懵比,楼下听到的人也都一脸懵比。什么鬼,根本没听过有木有。

秦羽解释道:“简单来说吧,直链淀粉高,口感就会偏硬,而支链淀粉含量高,口感就会偏粘。粳米支链淀粉含量较高,所以北方大米蒸米饭会更加糯粘,而籼米直链淀粉含量高,所以南方大米蒸米饭口感偏硬。糯米就是粳米中的极端,支链淀粉含量特别高,所以糯米饭特别黏。”

顿了顿,将众人持续懵比的表情看在眼中,秦羽接着道:“另外,也是由于两种淀粉的差异,北方大米做成的米饭更加饱/满圆/润,凉了以后口感还是很好。总而言之,正是因为直链淀粉和支链淀粉含量的差异,造成了南北方大米的粘性和口感差异,当然这并不是说南方大米不好,南方大米有南方大米的优点,籼米用于煲粥就比粳米更合适。”

秦羽说完转头看着季燃微笑着问,“你听懂了吗?”

好一堂生动的农业化学课,可惜全场所有人依旧处于懵比状态,完全跟不上秦羽的节奏。

季燃也不例外,一脸懵比下意识摇头道:“没听懂。”说完才面色涨红尴尬地恨不得找条地缝钻进去。

“预料之中。”秦羽一点也不惊讶,四个字差点把季燃气的吐血,特喵的预料之中你问个毛线,故意恶心人吗?

几位评审好尴尬,黄德先咳嗽一声,装出如有所悟的样子颔首道:“难怪北方大米更粘,原来是这个道理,今天长见识了!”

“淀粉,好神奇的东西,果然世界之大无奇不有,细微之中还有新世界,厉害厉害!”高威也不得不抚须赞叹。

严厉道:“我国最北部有一小溜土地也产水稻,那里的水稻就是粳米,而且是一年一季,蒸米饭的确颗粒饱/满圆/润更粘更香,而南部地区两季三季的大米煲粥更香。以前一直不知道其中原因,今天终于明白了,果然活到老学到老,古人诚不我欺!”

(PS:又是一堂生动的化学课,知识就是装比,古人诚不我欺~)(未完待续。)

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